阜阳双清路上的夏二哥鸭煲,汤浓肉烂备受市民推崇

1月16日上午,位于阜阳市双清路上的夏二哥鸭煲正式开门营业,开业当天就吸引了众多食客前来吃鸭煲。

 

冬日里人们最爱的一碗美食就是鸭煲,一碗鸭煲,不过是一碗人间烟火。在阜阳生活,这里的冬天,人们最喜爱的美食,莫过于吃鸭煲,可谓是老少皆宜。

随着冬日的天气越来越寒冷,吃鸭煲成为很多阜阳人最喜爱的餐食。

 

 

走进夏二哥鸭煲店,餐桌上正在沸腾的砂锅里,正在煮着鸭煲。揭盖砂锅盖,顿时满屋子鸭汤飘香。

就餐时,端起一碗鸭汤,一口下肚,顿时身心舒畅。

 

夏二哥鸭煲一碗老鸭汤,却让吃过的食客念念不忘。选用的食材都是是麻鸭,江淮两岸勤劳而朴实的人们,养殖麻鸭的习俗更是以沿淮两岸最盛行,就地取材,成就了冬季阜阳人吃鸭煲的饮食习惯。

值得一说的是,在夏二哥鸭煲就餐,这里没有菜单,但是鸭煲是必点的,点上鸭煲,店里给配上涮菜,小酒一打开,三五好友齐聚,人人拿起筷子夹鸭肉、啃鸭肉喝鸭汤,不足足喝上3小碗鸭汤都不能都感觉不过瘾。

 

 

 

 

老鸭煲、大骨头煲、羊排煲、甲鱼煲,鱼头煲,甲鱼煲,鸽子煲,任由食客选择,菜品低盐少油,但也出色出味,价格实惠,干净卫生,故而吸引了那些吃腻了大餐的食客们,到夏二哥鸭煲撒开欢的放心吃。

一口肉一口汤是吃鸭煲的正确打开方式,多种配料与老鸭共同熬制出来的汤浓香可口,汤要趁热喝既温暖人心,又开胃。

 

 

 

 

 

 

 

等大口吃肉、大口喝酒,兴致昂扬的时候,用原汁原味的鸭汤,烫菜,千张、豆腐、豆芽、茼蒿、菠菜等逐一登场,这些应季的新鲜时蔬下锅后,浸在老鸭汤里,随着沸腾的鸭汤翻滚,吃起来味道鲜美。

 

最为阜阳人喜爱的就是鸭肉、蔬菜吃完,下一份手擀面,更是惬意。

手擀面微黄,汤汁浓郁,面条劲道,更是暖胃。

酒酣人正醉,畅叙人生,话家长里短,说事事风云。

夏二哥鸭煲,的确是阜阳人吃饭聊天,品味美食,喝酒聚会的好地方。(巩彬 文/摄)

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